回收餐具時(shí)如何進(jìn)行垃圾分類(lèi)？燃?xì)獍踩枰⒁饽男﹩?wèn)題？昨天，一堂特殊的“輔導(dǎo)課”在老字號(hào)同慶樓飯店進(jìn)行。為幫助新開(kāi)業(yè)商戶(hù)迅速了解城市管理法律法規(guī)，東城區(qū)城管執(zhí)法部門(mén)面向建國(guó)門(mén)街道轄區(qū)新商戶(hù)開(kāi)展專(zhuān)題“輔導(dǎo)”，送上內(nèi)容豐富的“服務(wù)包”，助力煙火氣復(fù)蘇。

“回收餐具時(shí)垃圾分類(lèi)分得越細(xì)越好。如果二次分揀，會(huì)增加很多的工作量。”在同慶樓金寶匯店，工作人員示范了如何在清理桌面時(shí)進(jìn)行垃圾分類(lèi)。結(jié)合飯店工作人員的示范，城管執(zhí)法隊(duì)員對(duì)政策一一進(jìn)行講解，介紹更多實(shí)用信息。

回收廚余垃圾時(shí)，帶有湯汁的垃圾如何回收，讓不少餐飲從業(yè)人員很頭疼。同慶樓飯店向在座同行們分享了一個(gè)好辦法：“我們自制了一個(gè)過(guò)濾裝置，當(dāng)收餐員將剩菜倒進(jìn)廚余垃圾桶時(shí)，它能把廚余垃圾的湯湯水水瀝干凈?！憋埖旯ぷ魅藛T介紹，這個(gè)裝置是一個(gè)餐具回收筐，底部鉆有許多小孔，制作非常簡(jiǎn)單。

“輔導(dǎo)課”干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，令新商戶(hù)十分滿(mǎn)意。龍先生是金寶匯一家新開(kāi)業(yè)川菜館的主管，他表示，自己已將這次講解的內(nèi)容全程錄下來(lái)，回到店里會(huì)組織店員培訓(xùn)。“我們剛開(kāi)業(yè)6天，也是第一次在商場(chǎng)內(nèi)開(kāi)店，這些內(nèi)容對(duì)我們來(lái)說(shuō)很實(shí)用。”

當(dāng)天共有12家新商戶(hù)參加。城管執(zhí)法人員還與市場(chǎng)監(jiān)管、安監(jiān)等部門(mén)工作人員一起，為新商戶(hù)送上了含有政策法規(guī)宣傳冊(cè)的“服務(wù)包”。“近期，一些新商戶(hù)相繼開(kāi)張。我們這次集中對(duì)新商戶(hù)進(jìn)行‘培訓(xùn)’，能讓新商戶(hù)盡快了解相關(guān)法律法規(guī)，有更多精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中去?！苯▏?guó)門(mén)街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)法制員季弘瑩說(shuō)。（記者 王琪鵬）