玉米已經(jīng)延伸出30余種深加工產(chǎn)品，大豆則被開發(fā)成了冰淇淋、酸奶等食品……

近年來，黑龍江全省堅(jiān)持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為遵循，圍繞延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，加大招商引資力度，大力培育企業(yè)龍頭，持續(xù)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。

玉米“72變”身價(jià)成倍翻

在善于抓住機(jī)遇的企業(yè)面前，即便是玉米須也會(huì)被“利用”起來。

哈爾濱健康農(nóng)牧業(yè)有限公司就將玉米須制成了“龍須粥”“龍須茶”“龍須面”等產(chǎn)品。

企業(yè)董事長孫麗娟說：“這些玉米須全部來自我們種植的降糖玉米，須中含有的黃酮成份是普通玉米須的3.6倍?！?/span>

高蛋白玉米、降糖玉米、高花青素玉米……“我們企業(yè)深挖玉米全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷向健康控糖食品延伸，深受消費(fèi)者歡迎?！彼f，“普通玉米售價(jià)在1元/斤左右，但我們的玉米身價(jià)百倍，銷售價(jià)格在168元/斤左右?！?/span>

目前，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)延伸。以玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條為例，益海嘉里、阜豐、新和成等一批玉米加工龍頭企業(yè)落戶黑龍江省，主要有飼料、酒精、淀粉等初加工產(chǎn)品和變性淀粉、氨基酸、維生素等30余種深加工產(chǎn)品。目前，全省玉米設(shè)計(jì)加工能力超過3000萬噸，居全國第二位。

記者從黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，下一步黑龍江省將重點(diǎn)在哈爾濱、齊齊哈爾、佳木斯、大慶、雞西、雙鴨山、黑河、綏化等區(qū)域發(fā)展玉米精深加工，建設(shè)多鏈條銜接、上下游配套的玉米加工集聚區(qū)，到2025年全省玉米加工產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入力爭達(dá)到1100億元。

農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率高于全國

哈爾濱工業(yè)大學(xué)的馬鈴薯淀粉副產(chǎn)物資源化生物技術(shù)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的系列營養(yǎng)健康型功能奶酪、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)的玉米蛋白源系列生物活性肽新產(chǎn)品開發(fā)……日前，黑龍江省多所高校帶著農(nóng)產(chǎn)品精深加工方面待轉(zhuǎn)化成果，亮相全省推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展會(huì)議上，吸引了眾多目光。

在會(huì)議現(xiàn)場，一臺(tái)模型在品類繁多的食品中格外顯眼。哈爾濱工業(yè)大學(xué)化工與化學(xué)學(xué)院特種食藥與生物化工研究中心首席科學(xué)家王振宇給出了答案：“這是我們研發(fā)的生物活性物質(zhì)工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化仿生分離純化系統(tǒng)裝置。通過這個(gè)生產(chǎn)線，可以實(shí)現(xiàn)我省特種經(jīng)濟(jì)作物中活性單體的精準(zhǔn)分離。”

采訪中，記者了解到，哈工大科研團(tuán)隊(duì)以龍江特色農(nóng)作物中的活性物質(zhì)為目標(biāo)基料，通過現(xiàn)代生物萃取等工業(yè)技術(shù)進(jìn)行下游產(chǎn)品開發(fā)，同時(shí)利用微生物基因工程技術(shù)實(shí)現(xiàn)定向功能基因挖掘，并推動(dòng)有機(jī)廢物利用和高價(jià)值產(chǎn)物富集。

這些技術(shù)被廣泛應(yīng)用于制藥、功能性食品、特醫(yī)食品、高端食品等泛大健康產(chǎn)業(yè)，其高附加值屬性主要體現(xiàn)在提純活性物質(zhì)比例、純度、功效等方面。

近年來，黑龍江省加快農(nóng)業(yè)科技體系建設(shè)，推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化，農(nóng)業(yè)科技支撐逐步加強(qiáng)。2022年，全省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率69%，高于全國9個(gè)百分點(diǎn)以上。農(nóng)業(yè)主推技術(shù)到位率穩(wěn)定在95%以上，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新體系31個(gè)。

政策助力更上層樓

日前，黑龍江省出臺(tái)了《黑龍江省加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》（以下簡稱《三年行動(dòng)計(jì)劃》）和《黑龍江省支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策措施》，進(jìn)一步明確了今后一段時(shí)間黑龍江省“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”工作的發(fā)展方向、任務(wù)目標(biāo)、支持政策、重點(diǎn)行動(dòng)和保障措施。

其中，《三年行動(dòng)計(jì)劃》制定了全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)，到2025年，力爭全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入達(dá)到4500億元，年均增速10%，比2022年增加1100億元以上，三年增幅33%以上。

記者從黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，未來將明確產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)鏈條龍頭。省級(jí)重點(diǎn)培育百億和五十億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的行業(yè)頭部企業(yè)，市級(jí)重點(diǎn)培育十億級(jí)鏈主企業(yè)，縣（市）重點(diǎn)培育億元以上區(qū)域龍頭企業(yè)。

同時(shí)突出加工引領(lǐng)，明確主攻方向。黑龍江省將以糧/食、糧/藥、肉/食、奶/乳一體化為發(fā)展方向，做好補(bǔ)鏈、穩(wěn)鏈、強(qiáng)鏈，培育全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展優(yōu)勢。玉米、乳品重點(diǎn)發(fā)展高端產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈由強(qiáng)變優(yōu)；肉牛、生豬重點(diǎn)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，擴(kuò)大高端肉制品加工產(chǎn)能，在突出全產(chǎn)業(yè)鏈的補(bǔ)和延上提升效益；大豆加工重點(diǎn)發(fā)展附加值較高的精制油和保健食品；水稻要持續(xù)打造好品牌，增加多元化、定制化、個(gè)性化產(chǎn)品供給。

（2023年6月30日《黑龍江日報(bào)》記者 李天池）