在江小白農(nóng)場中，大地藝術(shù)館“破土”而出，與高粱地融為一體

劉秀正在駕駛收割機(jī)收割高粱

9月15日，重慶市江津區(qū)黃莊村，連片紅高粱滿山遍野，村民們正忙著采收。這里的高粱，與人們過去印象中的“垂吊”不同，每一株都挺拔直立、煞是喜人。這是江小白技術(shù)攻關(guān)、自主選育研發(fā)的雜交高粱新品種——金皮糯1號。自播種以來，已為當(dāng)?shù)貛韺嵈驅(qū)嵉脑鍪铡?/span>

一個白酒生產(chǎn)企業(yè)，何以下如此大的功夫，來關(guān)注農(nóng)業(yè)種植技術(shù)？

在田間地頭建立釀造的第一車間，置身于鄉(xiāng)村振興的時代背景下，正是江小白酒業(yè)響應(yīng)國家號召，為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進(jìn)行的堅實實踐。

近年來，在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢“拙茦I(yè)正從“產(chǎn)品品牌”發(fā)展步入“產(chǎn)區(qū)品牌”發(fā)展新階段。依托江津產(chǎn)區(qū)悠久的釀造傳統(tǒng)與自然稟賦，從“農(nóng)場”到“酒廠”，從“原糧”到“原漿”，企業(yè)將釀造的核心環(huán)節(jié)把控在了自己手中，建立了長期穩(wěn)定的品質(zhì)優(yōu)勢。與之同時，上萬畝的高粱農(nóng)場和近千畝的兩大酒廠，也正在助力于在地鄉(xiāng)民增收致富，拓展鄉(xiāng)村振興廣闊天地，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

黃莊村的這片“高粱地”，就是重要標(biāo)志之一。

在田間地頭建第一車間

一場雙贏的鄉(xiāng)村振興故事

入秋的重慶，太陽依舊火辣。黃莊村的高粱地里，10多名“全副武裝”的農(nóng)婦背著背簍，撿拾著收割機(jī)留下的“漏網(wǎng)”高粱穗。收割機(jī)旁，34歲的劉秀正在清點當(dāng)天的“收成”——頭戴草帽，腳挽褲腿，從“打頭”上看，他與普通農(nóng)人無異。

劉秀是江小白的種植技術(shù)員，江小白農(nóng)場負(fù)責(zé)人唐鵬飛曾這樣評價：“他是西南地區(qū)頂尖的高粱種植能人。”

而成就這位能人的，正是江小白投身鄉(xiāng)村的奔赴與決心。

2015年，劉秀回到家鄉(xiāng)白沙。彼時，江小白正著手在江津流轉(zhuǎn)土地，用于自有釀酒高粱種植。

在田間地頭建立第一車間，從釀造源頭狠抓原糧品質(zhì)——在江津區(qū)農(nóng)委的提議下，江小白酒業(yè)的高粱示范種植基地，最終落地在距酒廠5公里的黃莊村。

扎根泥土，讓這片土地脫胎換骨。江小白酒業(yè)從土地流轉(zhuǎn)、土壤優(yōu)化、品種選育、機(jī)械化改造等環(huán)節(jié)做起，讓金色黃莊，成色十足。

在這場美酒與高粱的相遇中，劉秀找到了自己的角色。

2016年，學(xué)農(nóng)出身的劉秀加入高粱品種選育團(tuán)隊。在四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所研究員、國內(nèi)頂尖高粱研究專家丁國祥的指導(dǎo)下，經(jīng)無數(shù)次的優(yōu)化改良，金皮糯1號終于培育成功。

金皮糯1號的高粱株穗大、質(zhì)糯、粒紅、支鏈淀粉豐富，既適宜大規(guī)模的機(jī)械化收割，更適宜釀造純味的清香高粱酒。

而最為重要的是，在此之前，當(dāng)?shù)馗吡划€產(chǎn)一般在300斤左右，而這一新品種的畝產(chǎn)就高達(dá)700斤，最高畝產(chǎn)實現(xiàn)830斤，創(chuàng)下川渝地區(qū)畝產(chǎn)高粱的新紀(jì)錄。

在選育團(tuán)隊的積極建議與參與下，江小白牽手市農(nóng)委、重慶文理學(xué)院，聯(lián)合攻關(guān)研發(fā)出特型播種機(jī)，可同時進(jìn)行高粱播種、施肥等作業(yè)，突破了丘陵地區(qū)高粱種植的地形瓶頸，在重慶首次實現(xiàn)了高粱種植機(jī)械化作業(yè)……

年輕人的大膽創(chuàng)意與干事熱情，正給這片土地帶來前所未有的變化——這是鄉(xiāng)村振興最有底氣的人才力量，更是鄉(xiāng)村振興最有希望的康莊大道。

而劉秀與團(tuán)隊所見證的，不僅是江小白從一顆高粱種子開始，在釀造源頭建立“第一釀造車間”戰(zhàn)略的成功，更是江小白酒業(yè)扎根廣袤鄉(xiāng)村取得的重大突破。

種植與文旅

打造農(nóng)旅融合全產(chǎn)業(yè)鏈

對江小白與江津區(qū)而言，基于一杯好酒的“相遇與聯(lián)姻”，不僅實現(xiàn)雙方共贏，也實實在在推動了鄉(xiāng)村振興。如今，高粱與美酒，已成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村美、百姓富、產(chǎn)業(yè)興的核心支撐。

正是在鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略指引下，江小白以“自然風(fēng)土釀造自然酒”的樸實理念，以高粱示范種植基地為產(chǎn)業(yè)核心，依托江津自然資源與區(qū)位優(yōu)勢，形成以高粱生產(chǎn)為主導(dǎo)、以種養(yǎng)循環(huán)為延伸、以觀光旅游為特色的全產(chǎn)業(yè)鏈，完成從產(chǎn)品到產(chǎn)區(qū)、再到產(chǎn)業(yè)的“三產(chǎn)”融合發(fā)展，形成“農(nóng)場+酒廠+農(nóng)旅”的新興業(yè)態(tài)，實現(xiàn)從“高粱紅”到“產(chǎn)業(yè)紅”的跨越升級。

今年3月，一段“重慶男子在田里涮火鍋”的視頻，沖上微博重慶同城榜熱搜。視頻中，一男子在油菜花田里，將油菜苔直接摘下涮火鍋，引來眾多網(wǎng)友關(guān)注，而這段視頻的發(fā)生地，正是“江小白農(nóng)場”。

目前，江小白酒業(yè)以“江小白農(nóng)場”為核心打造田園觀光休閑體驗區(qū)，逐漸建立起農(nóng)產(chǎn)品種植——農(nóng)產(chǎn)品加工——觀光體驗的發(fā)展模式。通過發(fā)展釀酒高粱+油菜的輪作模式，將江小白農(nóng)場打造成為一座集高粱種植、釀酒生產(chǎn)、四季旅游功能為一體的自然公園。

而今，江小白農(nóng)場建有全市首座農(nóng)科文化主題的大地樂園，“農(nóng)科薈萃”“農(nóng)耕故事”“花趣樂園”“童話森林”四大主題場館，帶給游客沉浸式互動體驗。農(nóng)場內(nèi)還有大地藝術(shù)館、大地酒館、大地運動場、拾光花房等文娛設(shè)施，每年吸引30萬人次前來旅游，讓游客體驗純粹的農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)野樂趣。

今年7月，有著“建筑界奧斯卡”之稱的世界建筑節(jié)WAF，公布了2023年建筑設(shè)計入選獎項，江小白農(nóng)場入圍候選名單，成為本年度唯一入選的重慶項目。

將情懷擔(dān)當(dāng)植入鄉(xiāng)土，將高粱美酒釀出鄉(xiāng)情，將助農(nóng)增收融入鄉(xiāng)村，是江小白深耕鄉(xiāng)村、發(fā)展鄉(xiāng)村的生動佐證。江小白農(nóng)場，已成為江津全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一抹亮色，也成為以產(chǎn)業(yè)帶動產(chǎn)區(qū)發(fā)展、以農(nóng)場助推文旅融合的一個樣本。

流轉(zhuǎn)與增收

助力農(nóng)民戶均年增收3.5萬元

產(chǎn)業(yè)振興，是鄉(xiāng)村振興的重中之重，而產(chǎn)業(yè)的興盛，老百姓最有發(fā)言權(quán)。

61歲的村民周思福在黃莊村生活了大半輩子，過去主要靠種植玉米、水稻、油菜等農(nóng)作物為生，一年下來收入就幾千元。在江小白高粱基地落地后，他把家里的4.5畝地流轉(zhuǎn)了出來，而自己又在江小白農(nóng)場當(dāng)起了“管家”。

“耕種、收割時要忙一些，不過都是機(jī)械化、規(guī)模化作業(yè)，效率高。日常就觀察下高粱生長情況，干點雜活兒?！碑?dāng)了一輩子農(nóng)民的周思福，沒想到晚年竟有了份正式工作。

如今，周思福一家土地流轉(zhuǎn)每年有4000余元的收入。他在高粱產(chǎn)業(yè)園上班，月收入有3000元左右，而他的兒子周觀偉，也在江小白酒廠上班。全家一年下來，總收入接近7萬元。

周思福一家的受益，得益于“公司+集體+合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體模式。

具體來說，村民以土地入股村集體合作社獲得保底收益，再在江小白高粱基地務(wù)工，實現(xiàn)穩(wěn)定增收。村集體則與江小白制定高粱基地績效管理考核辦法，只要每年高粱產(chǎn)量和績效達(dá)到要求，江小白就給予村集體5萬元的分紅。

據(jù)不完全統(tǒng)計，自江小白高粱示范種植基地投入建設(shè)以來，黃莊村大部分本地農(nóng)戶都像周思福一樣，將土地流轉(zhuǎn)出來，并在基地打工，兩項收入使農(nóng)戶綜合收益普遍超過3.5萬元/年。

在黃莊一帶，現(xiàn)有近1000戶村民將土地流轉(zhuǎn)給企業(yè)后，有的在農(nóng)忙時做小工，有的在節(jié)會上售賣土特產(chǎn)，有的則辦起了民宿，日子過得越來越紅火。

“這幾年江小白來了之后，我們的生活確實變化很大！”作為農(nóng)場“管家”之一的村民王真華，家里生活就實現(xiàn)了大變樣：房子翻新了，房前屋后環(huán)境整治了，還添置了空調(diào)、冰箱等電器。

眼瞧村里人氣越來越旺，村民韓云禮把自家兩層新房辦成了農(nóng)家樂。白墻灰瓦、水泥壩子，一到節(jié)假日，韓云禮就忙進(jìn)忙出：柴火灶上，翻炒的臘肉色澤誘人；電磁爐上，文火慢燉的雞湯陣陣飄香……

“人氣”變成了“財氣”。在“春賞菜花夏吃桃，秋收高粱冬釀酒”的美麗鄉(xiāng)村畫卷里，黃莊人開啟了“醉人”的嶄新生活。（圖片由江小白酒業(yè)提供）

（2023年9月19日《重慶日報》王萃）