橋林茶干、星甸牛肉、老山蜂蜜、永寧青蝦、名文大米……點(diǎn)開“浦食浦味”小程序，琳瑯滿目的“浦口味道”被重新包裝后悉數(shù)上架，手指點(diǎn)點(diǎn)即可配送到家。

“浦食浦味”是由江蘇省南京市浦口區(qū)政府發(fā)布，浦口區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)籌建設(shè)、浦口文旅集團(tuán)推廣運(yùn)營的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，按照“綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”的理念，統(tǒng)一品牌推廣、統(tǒng)一包裝銷售，旨在拓寬區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，提升地方物產(chǎn)的增加值。

一組數(shù)據(jù)能直觀反映“浦食浦味”的帶動(dòng)效應(yīng)——目前，品牌授權(quán)準(zhǔn)入25家農(nóng)業(yè)企業(yè)，29個(gè)子品牌，合計(jì)63個(gè)單品。今年1—8月，“浦食浦味”運(yùn)營主體直接營收超過500萬元，帶動(dòng)加盟企業(yè)間接營收約2.1億元。“幫農(nóng)民帶貨，助企業(yè)增效，更為全區(qū)文旅產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)品供給?！逼挚谖穆眉瘓F(tuán)主要負(fù)責(zé)人表示，“浦食浦味”兼具市場化和公益性的特質(zhì)，以“農(nóng)文旅商”深度融合為路徑，在釋放品牌價(jià)值中為鄉(xiāng)村振興提供新思路。

給“土特產(chǎn)”把牢“質(zhì)量關(guān)”

中秋將至，浦口區(qū)橋林食品廠的車間愈發(fā)忙碌，工人正在緊鑼密鼓地打包茶干，爭取在節(jié)前將訂單全部出庫。

橋林茶干，古老的工藝被注入了時(shí)代的氣息。“我們家的茶干用真空包裝鎖住風(fēng)味，并且還要經(jīng)過60分鐘的二次滅菌，美味安全有保障。”橋林食品廠的負(fù)責(zé)人陳蓓介紹，自從加入“浦食浦味”后，食品安全就成為她最關(guān)注的問題，因?yàn)椤捌质称治丁辈粌H有嚴(yán)苛的準(zhǔn)入機(jī)制，更有剛性的清退機(jī)制，一旦經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或出現(xiàn)其他違法違規(guī)行為，將立即終止授權(quán)。

陳蓓這種如履薄冰的心態(tài)，是“浦食浦味”每一個(gè)加盟企業(yè)的真實(shí)縮影。近年來，浦口文旅集團(tuán)在浦口區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo)下，不斷健全完善品牌管理考核制度體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭管理，充分發(fā)揮浦口區(qū)農(nóng)檢中心和基層服務(wù)站的作用，定期對“浦食浦味”授權(quán)單位開展區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，并強(qiáng)化產(chǎn)品上市前自檢。市場監(jiān)管部門更是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品上市時(shí)間，排定年度抽檢計(jì)劃，確保每一款“浦食浦味”產(chǎn)品都能吃得放心。

在星甸街道，浦橋玉劍茶葉憑借獨(dú)特的口感和過硬的品質(zhì)聲名鵲起。企業(yè)負(fù)責(zé)人張宴志說，浦橋玉劍堅(jiān)持采用有機(jī)栽培方式，在種植過程中禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、除草劑等一切化學(xué)合成物質(zhì)，在炒制生產(chǎn)中也嚴(yán)禁使用任何化學(xué)添加劑，從源頭上保證了茶葉的安全無害，“入圍‘浦食浦味’本身就不容易，要是因?yàn)橘|(zhì)量問題被踢出局，那丟人可丟大了！”

為“老字號(hào)”賦予“新內(nèi)涵”

9月19日，南京今世鵬食品有限公司的生產(chǎn)車間一片忙碌，透過玻璃櫥窗，腌制、泡鹵、風(fēng)干、保存等鹽水鴨加工工序盡收眼底。

費(fèi)扣燕不僅是南京今世鵬食品有限公司的聯(lián)合創(chuàng)始人，也是浦口區(qū)鹽水鴨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝傳承人。正是憑借著這門“老手藝”，今世鵬的鹽水鴨不僅登上盒馬鮮生的貨架，企業(yè)也成為南京大牌檔、百斯特等國內(nèi)主流餐飲渠道肉制品供應(yīng)商，今年1至8月份，累計(jì)營收超過3000萬元，同比增長了179%。

今世鵬的產(chǎn)品不愁銷路，但費(fèi)扣燕卻有著更大的雄心，“過去我們是給商超餐飲做‘幕后英雄’，自己的品牌沒有知名度。加盟‘浦食浦味’，就是希望借助政府平臺(tái)打響自己的品牌。”打破市場格局，需要“新物種”的沖擊。在與“浦食浦味”運(yùn)營團(tuán)隊(duì)交流之后，費(fèi)扣燕決定進(jìn)軍時(shí)下爆紅的“冒烤鴨”，用非遺技藝捕獲年輕人的胃。目前，新產(chǎn)品的研發(fā)已經(jīng)進(jìn)入收官階段，南京人很快就能吃到自己的“冒烤鴨”。

沒有產(chǎn)品的推陳出新，就沒有品牌的溢價(jià)效應(yīng)?！捌质称治丁边\(yùn)營團(tuán)隊(duì)敏銳捕捉市場信息，結(jié)合旗下家庭農(nóng)場、食品企業(yè)和中小農(nóng)戶的優(yōu)勢，引導(dǎo)他們引入新技術(shù)、開發(fā)新品種，不斷拉長優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈。

加盟“浦食浦味”的第一年，南京眾鑫麗種植專業(yè)合作社的名文大米只賣出了3萬多斤，但這并沒有讓“老把式”邵名文失去信心。老邵把在城里拿著高薪的兒子邵立昌拉回農(nóng)村，借助他的營銷新思路拓展市場。去年，名文大米的銷量猛增至700萬斤，營收約1000萬元。在“浦食浦味”運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的建議下，父子倆又打起稻米深加工的主意，把大米做成糧食酒、米粉，讓大米賣出“黃金價(jià)”。

今年，通過政府牽線，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)又和邵名文一起合作試點(diǎn)“哈茨木霉菌”技術(shù)等新項(xiàng)目，進(jìn)一步減少人工施肥打藥，提升土壤肥力。1—8月，名文大米累計(jì)營收1200萬元，較去年同期增幅79.1%。

讓“莊稼漢”走穩(wěn)“共富路”

9月19日，在浦口區(qū)星甸街道王村村，遠(yuǎn)近聞名的“瓜王”胡守興帶著一身泥從大棚里出來。西甜瓜6月份下市后，他的頭茬圣女果又到了豐收的時(shí)節(jié)，農(nóng)場的小路上排滿了等著裝貨的車輛?！爸灰獤|西好，不愁沒人買！”61歲的老胡滿臉笑意，他在眾彩市場有批發(fā)攤位，“浦食浦味”又為他打開了新的渠道，徹底解決了他的后顧之憂。

能不能為企業(yè)拓展銷路、帶動(dòng)農(nóng)民增收，是衡量“浦食浦味”運(yùn)營成效的核心標(biāo)準(zhǔn)。浦口文旅集團(tuán)把握消費(fèi)升級(jí)趨勢，打通線上與線下，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)品牌元素植入與文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)，用創(chuàng)意和藝術(shù)讓浦口美食走得更遠(yuǎn)，構(gòu)建從田間地頭到都市餐桌的地產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品展銷矩陣。

在紫金文創(chuàng)園，首家“浦食浦味”品牌形象店入駐已有一年多，20余款特色產(chǎn)品集中展示展銷，讓“浦口味道”實(shí)現(xiàn)“過江進(jìn)城”。浦口文旅集團(tuán)還依托自有載體和節(jié)慶活動(dòng)資源，在楚韻花香景區(qū)民宿、一家墨店、“梧桐語”小型城市客廳設(shè)置點(diǎn)位，協(xié)助加盟企業(yè)亮相中國綠色食品博覽會(huì)、浦口馬拉松、永寧金花節(jié)等活動(dòng)。今年1—8月份，品牌運(yùn)營團(tuán)隊(duì)累計(jì)開展各類展銷活動(dòng)22場次，“浦食浦味”還走出南京，香飄上海、合肥、揚(yáng)州、淮安等周邊城市。

線下活動(dòng)不斷，線上驚喜連連。浦口文旅集團(tuán)通過布局新媒體營銷矩陣，開設(shè)“浦食浦味”微信公眾號(hào)和小程序等多個(gè)平臺(tái)賬號(hào)進(jìn)行運(yùn)維。一場電商直播帶貨比賽，讓名文大米、永寧青蝦以及簡諾小龍蝦等特色農(nóng)產(chǎn)品，通過直播間走進(jìn)大眾視野。

浦口是南京“含農(nóng)量”最高的板塊，農(nóng)民豐產(chǎn)豐收、農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)既是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的題中之義，也是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)之需。近年來，浦口區(qū)聚焦農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足，扎實(shí)推進(jìn)“三農(nóng)”工作，鄉(xiāng)村振興實(shí)績考核連續(xù)兩年位列全省第一，國家數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)區(qū)建設(shè)終期評(píng)估全國第四，全省終期評(píng)估綜合排名第一。

“打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，講好特色物產(chǎn)的‘浦口故事’，讓‘浦食浦味’成為共同富裕路上的‘新引擎’?！逼挚趨^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)深化探索運(yùn)營模式，通過機(jī)制創(chuàng)新提升品牌的影響力和帶動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)“接二連三”融合發(fā)展。

（2023年9月25日《新華日報(bào)》記者 盛文虎 通訊員 黃華君 寧夏日報(bào)記者 徐琳）