入冬第一場雪后，山溝溝里的山西省忻州市岢嵐縣官莊村村委會會議室里笑聲陣陣，種植大戶、養(yǎng)殖大戶和村“兩委”干部圍坐在一起，眾人你一言我一語，暢談著明年的發(fā)展計劃。村黨支部書記兼村委會主任馬喜平說：“今年村里紅蕓豆繁育大獲成功，不僅畝產量上來了，而且市場行情好，一直在漲，抱住了‘金娃娃’，誰也不想松手?！?/span>

岢嵐縣地廣人稀，山多坡廣，是傳統(tǒng)的農牧大縣。2020年以來，縣委縣政府立足岢嵐實際，以市場為導向，構建“絨山羊、紅蕓豆、沙棘、羊肚菌”為主的白、紅、黃、褐“四色”農業(yè)高質量發(fā)展產業(yè)體系，取得了明顯成效。縣農業(yè)農村局局長崔月平介紹，在守住穩(wěn)糧保供底線的同時，岢嵐持續(xù)加大科技投入力度，近三年來農民純收入分別達到8820元、9746元、10457元，增長分別為9.9%、10.5%、7.3%。

力推新品種 打好產業(yè)發(fā)展的底子

“這是我們公司最暢銷的紅蕓豆罐頭，即開即食，顆粒碩大，色澤紅艷，很受北京、上海等大城市白領歡迎?！痹卺硩咕G祥源生態(tài)農業(yè)有限公司成品車間，總經理呂杰邊走邊介紹，紅蕓豆蛋白質含量豐富，氨基酸種類齊全，特別是含有兒童生長發(fā)育所需組氨酸，是一款能提供較全面營養(yǎng)的理想食品。

岢嵐縣種植紅蕓豆的歷史可追溯到20世紀90年代初。多年來，岢嵐縣紅蕓豆年均種植面積10萬畝以上，農民人均種植2畝，占到全縣農作物總播種面積的近三成；年均產銷量1.5萬噸，約占到全國總出口量的1/3，年出口創(chuàng)匯約800萬美元?，F(xiàn)在已經形成了以岢嵐縣為中心的特色紅蕓豆產業(yè)帶和紅蕓豆生產銷售集散地，帶動周邊地區(qū)種植紅蕓豆總面積約20萬畝。

紅蕓豆加工車間

“當時種的品種叫‘英國紅’，由于皮厚不符合當?shù)厝说娘嬍沉晳T，主要用來出口?！贝拊缕秸f，30多年的種植史，給岢嵐帶來了“中華紅蕓豆之鄉(xiāng)”的稱號，也讓當?shù)刂饾u加深了對紅蕓豆營養(yǎng)價值的認識，慢慢養(yǎng)成了食用的習慣。紅蕓豆屬于雜糧的一種，種植戶長期自留種子，不僅產量下降，品質也容易出現(xiàn)退化，比如表皮變薄，不能用來加工罐頭，良種繁育便成了當務之急。

今年參加到良種繁育隊伍中的官莊村，秋收后種植戶都后悔種少了。馬喜平說：“過去一畝普遍就200來斤，今年畝產沒上400斤就不算種得好的。而且價格也好，種十幾畝的人家收入三四萬元的不在少數(shù)，可以說是增產又增收?！?/span>

既抓良種繁育，又抓綠色種植技術推廣。今年，岢嵐縣以“龍頭企業(yè)+鎮(zhèn)村”的模式，建設4個綠色種植基地共計5830畝，讓加工銷售企業(yè)的綠色理念直達農戶，讓技術要求和品種選用落實到地頭，帶動全縣建成紅蕓豆標準化生產基地8.4萬畝。紅蕓豆出口商煒嵐工貿有限公司生產經理劉永旺說：“今年市場需求旺盛，價格一路走高，從我們掌握的信息來看，大多數(shù)農戶在每斤6元的時候出售。全縣農民銷售紅蕓豆一項就在1.5億元以上，發(fā)展紅蕓豆產業(yè)經濟效益十分可觀。”

引進新主體 健壯產業(yè)發(fā)展的身子

“晉嵐絨山羊”是岢嵐縣的又一個國字號品牌。這是全國繼“柴達木絨山羊”“陜北白絨山羊”之后第三個人工培育而成的新品種，也是山西省牛羊業(yè)唯一的國家級品牌。羊比人多，岢嵐因此獲得了“騎在羊背上的岢嵐”的美稱。

在岢嵐縣晉嵐絨山羊種羊場，18棟藍頂羊舍里，各個品類的絨山羊，有多絨方向的，有細絨方向的，還有一胎兩羔方向的，在工作人員精心照料下種羊長得膘肥體壯。工作人員介紹，自“晉嵐絨山羊”新品種通過國家畜禽品種資源委員會認證后，至今累計為本縣及周邊縣市提供晉嵐絨山羊種母羊1.2萬余只、種公羊8000余只，改良絨山羊9萬余只。

萬只羊生態(tài)養(yǎng)殖基地

“岢嵐已經形成了集皮、毛、絨、肉于一體的絨山羊系列化生產加工體系，具備年加工羊肉3000噸、皮張20萬張、絨毛300余噸的能力?！笨h畜牧中心主任張先明說。

作為全國絨山羊市場的“晴雨表”，岢嵐縣為推進羊產業(yè)健康有序發(fā)展，去年投資4000余萬元，建設萬只羊生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，引進大型養(yǎng)殖企業(yè)為經營主體負責運營和新品種示范推廣。

走進位于秦家莊的萬只羊生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，空氣中彌漫著濃濃的發(fā)酵青儲玉米味?；亟ㄓ醒蛏?5棟，同時配建了飼料庫、堆糞場、隔離舍、無害化處理室及青儲窖和蓄水池等基礎設施。運營公司經理呂呈徽說，基地除了每畝每年支付個人租金800元外，還支付村集體年租金60萬元，長期雇用50個村民，消化了2.8萬畝農作物秸稈。“岢嵐除了絨山羊這個品牌，‘柏籽羊肉’也拿到了國家地理標志產品認證，在我們的帶動下，岢嵐人也開始養(yǎng)殖浙江湖羊了?！?/span>

去年，岢嵐全縣畜牧業(yè)總產值4.6億元，占農業(yè)總產值的48.42%，其中，羊產業(yè)產值2.8億元，農民人均羊產業(yè)純收入2765元，占到當年全縣農民人均可支配收入的26.2%。

瞄準新需求 拓寬產業(yè)發(fā)展的路子

冬日的岢嵐，天黑得早。張玉堂開著三輪車從山上采野生沙棘回到村里，已經是晚上6點多了。采回一車沙棘果能賣200多元錢，他高興地說：“沙棘全身都是寶。七八月采沙棘葉，入冬采沙棘果。只要人勤快，年年能從山坡上的沙棘身上拿回兩三萬元?！?/span>

沙棘飲料生產線

岢嵐有野生沙棘49萬畝。宋家溝功能食品有限公司是一家從事沙棘全產業(yè)鏈精深加工的開發(fā)企業(yè)?！笆袌錾仙臣Ｒ姡臣璨欢嘁?。”總經理張艷峰介紹，其實早在1977年沙棘就入了藥典，藥用價值、食用價值非常高。現(xiàn)在人們對健康養(yǎng)生非常重視，為此，公司組織科研力量進行攻關，成功開發(fā)出沙棘茶，廣受市場歡迎。“我們以每斤2元的價格從村民手里收購沙棘鮮葉，村民只要上趟山采摘，回來就能變成錢?！?/span>

目前，宋家溝功能食品有限公司已開發(fā)了沙棘飲料、沙棘茶、沙棘功能食品、沙棘保健品等7大系列14個沙棘系列產品，擁有發(fā)明專利5項、實用新型專利8項。今年沙棘茶、功能飲品、全果原漿等各類產品總計銷售額將超過2100萬元。

和沙棘茶一樣，羊肚菌在岢嵐也“異軍突起”。

天氣轉冷，正是羊肚菌下種的時節(jié)。馬家河村的袁曉華是岢嵐縣最早種植羊肚菌的一員。2019年，他拎起行囊返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，回到家鄉(xiāng)后，在大棚里專門培植市場稀缺的深褐色羊肚菌。“1畝能曬制成35公斤到50公斤干蘑菇。1公斤干蘑菇收購價按1400元計算，除去成本，1畝地的利潤大概4萬元！”

從起步時的1座大棚，發(fā)展到如今全縣范圍內共有68座大棚130余畝，羊肚菌人工種植不僅種出了“岢嵐速度”，更在廣大農戶心中種下了“致富神話”。

特別的自然條件造就了特別的岢嵐農業(yè)。岢嵐縣委書記孟宏斌說：“發(fā)揮比較優(yōu)勢，特優(yōu)農業(yè)就有出路。我們將繼續(xù)壯大‘晉嵐絨山羊’‘中華紅蕓豆’‘沙棘藥茶’‘岢嵐羊肚菌’等品牌優(yōu)勢，在促進增收致富上取得新突破?！保▓D片均由趙文君攝）

（2023年12月12日《山西日報》記者 王利強）