青海省海東市互助土族自治縣素有“馬鈴薯之鄉(xiāng)”之稱，北依祁連山支脈達(dá)坂山，南以湟水河為界，得益于冷涼的氣候環(huán)境和獨(dú)特的生態(tài)土壤等條件，讓這里成為國家區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地。作為馬鈴薯生產(chǎn)大縣，2023年全縣馬鈴薯種植面積21.3萬畝，占全縣耕地面積的近1/4。

互助縣是全國唯一的土族自治縣，憶往昔，貧困縣、六盤山集中連片特困區(qū)是它曾經(jīng)的“標(biāo)簽”。短短幾年時間，一條以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為帶動、生態(tài)扶貧為助力、易地搬遷為突破、民生保障為依托的脫貧攻堅之路鋪向了互助土鄉(xiāng)每一處貧困角落。其中，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的壯大和發(fā)展對鞏固拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興起到了重要作用。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是基礎(chǔ)。近年來，互助縣立足資源稟賦，積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升，做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)，做大特色品牌，做精產(chǎn)業(yè)鏈條，持續(xù)在馬鈴薯種植上做文章，努力實(shí)現(xiàn)馬鈴薯大縣向馬鈴薯強(qiáng)縣的跨越。

推進(jìn)育種工作，緊緊攥牢“芯片”

一粒種子，一頭連著增收，一頭連著糧食安全。為了讓馬鈴薯種植有個好收成，互助縣一代又一代科研育種工作者花了不少心思。

從20世紀(jì)80年代起，互助縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的老一輩科研工作者就把育種工作作為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引擎。1978年，該中心選育出“下寨65”馬鈴薯品種，1984年由國家相關(guān)部門審定至今，40多年過去，當(dāng)?shù)乩习傩找廊粚υ撈贩N“情有獨(dú)鐘”。

農(nóng)作物品種更新?lián)Q代非常快，互助縣同類品種最多也是十年就會被淘汰，唯獨(dú)“下寨65”從正式審定命名到如今，從未被淘汰，這是啥原因？

互助縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任王貴全給出了答案：“這個品種有自己的優(yōu)勢，淀粉含量高、肉質(zhì)甘沙、松軟適口、薯香味足，得到廣大消費(fèi)者和農(nóng)民朋友的喜愛?！蓖踬F全接著說：“但這個品種也有一定的弊端，與其他新品種相比產(chǎn)量低、個兒頭小、商品率較低?！?/p>

面對好品種賣不上好價格的“窘境”，互助縣馬鈴薯育種專家們決定通過技術(shù)手段解決缺點(diǎn)、保留優(yōu)點(diǎn)。確定方向后，互助縣從甘肅省引進(jìn)了品相好的高產(chǎn)品種，并和“下寨65”進(jìn)行雜交、選育，通過十多年的努力，經(jīng)過區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)、檢驗(yàn)檢測，2022年，一個名為“互薯4號”的新品種成功登記。

“‘互薯4號’繼承了‘下寨65’口感好的優(yōu)點(diǎn)，也繼承了新品種高產(chǎn)、品相好的優(yōu)點(diǎn)，今年我們已經(jīng)在縣域內(nèi)進(jìn)行了大面積推廣。”王貴全介紹，除了“互薯4號”以外，互助縣先后引進(jìn)推廣“青薯”系列馬鈴薯品種7個、穩(wěn)定推廣“下寨65”、研發(fā)“互薯”系列馬鈴薯品種（系），下一步有望實(shí)現(xiàn)在不同生態(tài)地區(qū)種植不同品種。

以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)為主的馬鈴薯品種選育推廣是馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略發(fā)展的重要方向。近年來，互助縣依靠獨(dú)特的高原冷涼氣候，加大馬鈴薯脫毒種薯繁育力度，依托項(xiàng)目支撐，逐步改善脫毒種薯繁育的基礎(chǔ)設(shè)施條件，提高馬鈴薯原種、良種的品質(zhì)。逐步形成集原原種、原種、良種繁育推廣于一體的馬鈴薯種業(yè)發(fā)展體系。同時，依托青海省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)平臺，組建互助縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，采取“科研＋基地＋公司（合作社）”的產(chǎn)業(yè)化種薯繁育模式，充分利用資源優(yōu)勢，引進(jìn)、研發(fā)、推廣優(yōu)質(zhì)高抗高產(chǎn)馬鈴薯品種。

掌握核心技術(shù)，在高產(chǎn)上做文章

在互助縣微型薯霧培法繁育基地，記者看到溫室的苗床上，一排排薯苗綠意盎然，揭開苗床下的幕布，霧氣氤氳，白色的根系上掛滿了直徑1至3厘米左右的微型薯（原原種）。

“你瞧，這一根系上有30多個微型薯，與傳統(tǒng)基質(zhì)栽培技術(shù)相比，新技術(shù)平均單株結(jié)薯率達(dá)30至50粒，最高能達(dá)到80粒以上，是傳統(tǒng)基質(zhì)栽培的20多倍。不僅提高了產(chǎn)量，還節(jié)省了人力?！被ブh農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任劉世安欣喜地介紹，“2023年，中心依托項(xiàng)目資金新建575平方米鋼架日光溫室及微型薯霧培繁育系統(tǒng)，引進(jìn)馬鈴薯微型薯（原原種）霧培法生產(chǎn)技術(shù)。”

據(jù)悉，該生產(chǎn)技術(shù)就是將一定配比的營養(yǎng)液，適時適量噴于馬鈴薯根基，使馬鈴薯植株得到充足的水分和養(yǎng)分，從而促進(jìn)馬鈴薯微型薯高密度生長。這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用對進(jìn)一步完善高原馬鈴薯脫毒種薯繁育體系，乃至全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。

“一般兩個人就可以管理，全自動控制系統(tǒng)不用操心費(fèi)力，而且結(jié)薯率高，可以邊成熟邊采摘?！眲⑹腊舱f，通過微型薯霧培技術(shù)的應(yīng)用，擴(kuò)大了馬鈴薯微型薯生產(chǎn)規(guī)模、改進(jìn)了生產(chǎn)技術(shù)、創(chuàng)新了馬鈴薯良種擴(kuò)繁技術(shù)，為提高全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提供了技術(shù)支撐。

“多年以前，我們縣馬鈴薯平均畝產(chǎn)連2000公斤都達(dá)不到，如今全縣馬鈴薯的平均畝產(chǎn)達(dá)到了2500公斤左右。產(chǎn)量的提高離不開各項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用推廣?！蓖踬F全介紹，由于馬鈴薯為無性繁殖作物，很容易感染病毒，帶病毒的馬鈴薯種子種到地里，產(chǎn)量、品質(zhì)都會下降。自20世紀(jì)80年代末，互助縣就開始研究馬鈴薯種薯脫毒繁育技術(shù)，隨著馬鈴薯關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，所有品種進(jìn)行脫毒，目前全縣實(shí)現(xiàn)脫毒種薯覆蓋率達(dá)到98%，同時已擁有莖尖剝離、試管薯生產(chǎn)、試管苗切段快繁、病毒檢測等先進(jìn)技術(shù)，溫網(wǎng)室微型薯無土栽培生產(chǎn)及種薯全程機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

“薯光”照耀土鄉(xiāng)，增收路更寬

過去的一年，對于互助縣林川鄉(xiāng)馬家村新祿專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉世祿來說是辛苦的一年，也是豐收的一年。

“去年種的‘青薯九號’，可以輕松過萬斤。曾經(jīng)用來糊口的‘洋芋蛋’，成了我們農(nóng)民增收致富的‘金蛋蛋’?！眲⑹赖撜f：“我們這里海拔接近3000米，曾經(jīng)只能種青稞、燕麥等飼草料，如今通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，可以種植馬鈴薯，隨著品種、機(jī)械、技術(shù)的不斷發(fā)展，增收不成問題。”

近年來，隨著互助縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，“薯光”照耀在越來越多的老百姓身上。

西山鄉(xiāng)是互助縣馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，得益于獨(dú)特的氣候土壤條件，種植馬鈴薯已成為西山鄉(xiāng)老百姓致富增收的重要渠道，幾乎家家戶戶種植馬鈴薯。據(jù)西山鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照去年的測產(chǎn)情況和市場價格核算，2023年全鄉(xiāng)總產(chǎn)量達(dá)8750萬公斤，帶動群眾累計增收1億多元。

馬鈴薯是“青字號”農(nóng)產(chǎn)品的“代表”之一，是助農(nóng)增收致富的“金豆豆”。經(jīng)過40多年的持續(xù)發(fā)展，互助馬鈴薯“走出”青藏高原，香飄省內(nèi)外。據(jù)了解，2023年，互助縣種植馬鈴薯的面積達(dá)21.3萬畝，其中全膜覆蓋馬鈴薯種植17.2萬畝，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在蔡家堡、西山、東山、五峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)測產(chǎn)，全膜覆蓋種植馬鈴薯最高畝產(chǎn)量達(dá)4100公斤，平均畝產(chǎn)達(dá)2706.4公斤，與常規(guī)裸地栽培馬鈴薯產(chǎn)量平均畝產(chǎn)2305.2公斤相比，畝增產(chǎn)401.2公斤，增產(chǎn)17.4%，覆膜后大薯率提高10%以上，商品率達(dá)68%，全縣馬鈴薯平均產(chǎn)量2505.8公斤，馬鈴薯總產(chǎn)53.4萬公斤，總產(chǎn)值達(dá)5.34億元。

馬鈴薯既是糧食作物，又是高效經(jīng)濟(jì)作物，在確保糧食安全和促進(jìn)農(nóng)民增收中發(fā)揮著雙重功能。近年來，互助縣先后在馬鈴薯粉條加工、馬鈴薯衍生產(chǎn)品培育、早熟品種試種、馬鈴薯高效栽培技術(shù)等方面出實(shí)招，在提高馬鈴薯附加值、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面想辦法，結(jié)合鄉(xiāng)村振興、村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展等各項(xiàng)工作，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈越做越長，群眾致富增收的渠道越拓越寬。

（2024年2月21日《農(nóng)民日報》記者 孫海玲）