鳳翔區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)六營村“中國泥塑第一村”一角

特色產(chǎn)業(yè)遍地開花，文旅融合交相輝映，傳統(tǒng)工藝歷久彌新……一幅鋪陳在美麗鄉(xiāng)村和沃野田間的精美畫卷，記錄著古雍州的歷史積淀與時(shí)光悠長，也起筆勾勒著“新”鳳翔的發(fā)展路徑和崛起藍(lán)圖。

產(chǎn)業(yè)向新而行，城鄉(xiāng)向美而生。5月23日，2024全國農(nóng)民報(bào)全媒體調(diào)研采訪團(tuán)一走進(jìn)陜西省寶雞市鳳翔區(qū)，就能感受到這片古老土地上煥發(fā)的活力與生機(jī)：城鄉(xiāng)美麗宜居，田野糧豐果香，產(chǎn)業(yè)集鏈成圈……一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、多元業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展、城鄉(xiāng)加快蝶變躍升的新鳳翔，正緩步走來。

酒香綿長，古韻流香點(diǎn)亮一城“詩和遠(yuǎn)方”

在中國白酒產(chǎn)業(yè)版圖中，產(chǎn)自于鳳翔區(qū)的西鳳酒以其獨(dú)特醇香和獨(dú)到的釀造工藝而穩(wěn)坐“中國四大名白酒”之一的寶座。

作為我國歷史最悠久的傳統(tǒng)釀造白酒，西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，擁有3000多年的歷史。在鳳翔，那如山酒甕，那沉年酒香，堆積起西鳳酒的“金”字招牌。

時(shí)值五月，西鳳酒香愈加濃郁。當(dāng)采訪團(tuán)來到陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司時(shí)，在現(xiàn)代化的釀造車間，在積淀著歲月沉香的古老酒窖，更能感受到這份千年佳釀的醉人滋味和獨(dú)到技藝。

“西鳳酒以醇香典雅、甘潤清爽而聞名，具有多類型香氣、多層次風(fēng)味等風(fēng)格。”聽著陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳的講解，漫步在西鳳酒產(chǎn)業(yè)園，綿長的文化味、地道的匠心味絲絲緊扣，關(guān)于古老雍州的記憶瞬間被釋放出來。

一壺好酒，離不開釀酒人的匠心精神。西鳳酒釀造工藝順應(yīng)自然、遵循古法，以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆為原料，浸料、落缸、發(fā)酵……走進(jìn)釀造車間，傳承數(shù)千年的西鳳酒釀制過程一一展現(xiàn)，不僅演繹著“老鳳翔”的風(fēng)情，也在現(xiàn)代元素的加持下，愈顯余味悠長。

馮雅芳介紹，近年來西鳳酒在傳承古法工藝的過程中，經(jīng)歷8次標(biāo)志性技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了能夠體現(xiàn)其工藝之復(fù)雜、時(shí)間之悠久的現(xiàn)行精細(xì)化釀造工藝，在節(jié)約資源、提升生產(chǎn)效率的同時(shí)，酒香更加醇厚綿長。

“好酒，好香，好滋味！”在西鳳酒文化館的展示區(qū)，黔西南日?qǐng)?bào)記者楊元恒品完一杯原漿酒后連連稱贊，“口感香味很特別，嘗一口就知道這酒里有故事、有歷史、有文化?！?/p>

千年“鳳酒”，古而不老。如今，西鳳酒的釀制工藝已成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，其品牌價(jià)值不斷躍升，2023年?duì)I收規(guī)模跨過“百億”門檻。憑著這張“金”招牌，鳳翔借勢發(fā)力，建起鳳香型白酒智能化釀酒生產(chǎn)線，在打造傳統(tǒng)工藝、智能控制等釀酒新業(yè)態(tài)上高歌猛進(jìn)。

與此同時(shí)，鳳翔“以酒為媒”致力于全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的打造。從原料種植、酒的釀造，到加工包裝、品牌營銷等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)延伸，再到體驗(yàn)場景的開發(fā)，西鳳酒正構(gòu)建起一個(gè)完整而高效的產(chǎn)業(yè)鏈。

一座詩意城，酒香延綿畫新境；一條創(chuàng)新路，不拘一格謀發(fā)展。雖歷經(jīng)千年，但西鳳酒仍悠遠(yuǎn)香醇、滴滴如“金”，不僅興起一方產(chǎn)業(yè)，更為雍州大地增添了“詩和遠(yuǎn)方”的新韻。

果香沁心，顆顆紅潤繪就鄉(xiāng)村多彩畫卷

鳳翔地處渭河沿岸，是我國蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一。蘋果產(chǎn)業(yè)一直是鳳翔區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。沐浴著初夏的陽光，行走在范家寨鎮(zhèn)大沙凹村綠寶果業(yè)公司的蘋果種植基地，只見一排排果樹郁郁蔥蔥，一個(gè)個(gè)小蘋果已經(jīng)穿上了土黃色的“新衣”。

綠寶果業(yè)負(fù)責(zé)人曹銘元向記者介紹相關(guān)情況

“咱的精品蘋果色澤艷麗、果形端莊，顏值高、味道美。”站在樹行間，公司負(fù)責(zé)人曹銘元說，“自基地建成以來，我們不斷進(jìn)行創(chuàng)新，在給蘋果添加了SOD（超氧化物歧化酶）元素的基礎(chǔ)上，又加入了硒、豆類酵素等，讓蘋果的營養(yǎng)元素更加豐富，口感更好?！?/p>

綠寶果業(yè)公司是一個(gè)以果品種植、試驗(yàn)研究、示范開發(fā)、技術(shù)推廣于一體的農(nóng)業(yè)科技型龍頭企業(yè)，在全國首創(chuàng)雙矮蘋果種植模式，并率先配備噴灌、滴灌、水肥一體化等現(xiàn)代化設(shè)備。目前，公司培育的“曹儒”牌蘋果商業(yè)品牌價(jià)值已躍升至1.54億元。

“除了添加SOD、蜂蜜、黃豆外，我們的蘋果采用蚯蚓糞作為基質(zhì)栽培。有了蚯蚓的幫助，借助它們的糞肥來提高土壤有機(jī)質(zhì)，讓蘋果口感更好，品質(zhì)更高?！辈茔懺Q，“我們的蘋果個(gè)個(gè)都是精品果，按去年的收益看，平均一個(gè)蘋果賣到十幾元，市場反響很好?！?/p>

這幾年，鳳翔區(qū)按照寬行密植、格網(wǎng)立架、草膜相間、綠色生態(tài)的方法，形成了以“矮化栽培、雙矮引領(lǐng)、精作細(xì)管、精品生產(chǎn)”為核心的蘋果種植“鳳翔模式”，進(jìn)一步提高了果園精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。

鳳翔區(qū)范家寨鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張革新（左）介紹相關(guān)情況

范家寨鎮(zhèn)是鳳翔區(qū)的蘋果種植大鎮(zhèn)，也是中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展百強(qiáng)鎮(zhèn)。去年，全鎮(zhèn)蘋果種植面積3.1萬畝，產(chǎn)量超7萬噸?！澳壳埃覀儼佼€規(guī)模以上的基地有12家、合作社22家?！闭f起鎮(zhèn)上的蘋果產(chǎn)業(yè)情況，范家寨鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張革新頭頭是道，“為了把小蘋果做成大產(chǎn)業(yè)，區(qū)上每年列支1.2億元，用于品種改良、肥力提升、品牌推廣等。”

好果子帶來好效益。作為全國矮化蘋果生產(chǎn)大區(qū)，鳳翔區(qū)現(xiàn)已建成雙矮優(yōu)質(zhì)蘋果基地22萬畝，國家級(jí)蘋果標(biāo)準(zhǔn)園2個(gè)，省級(jí)優(yōu)質(zhì)蘋果示范園15個(gè)。目前，果農(nóng)人均果品純收入突破8000元，“鳳翔蘋果”品牌價(jià)值達(dá)20.16億元。

果香四溢沁人心，果園連片繪美景。如今在鳳翔，一顆顆紅潤香甜的蘋果不僅是群眾增收致富的“寶貝”，也成為鄉(xiāng)村多彩畫卷中的一抹亮麗色彩。

泥香如故，獨(dú)特技藝開辟文旅融合賽道

出模、掛粉、勾線、上色……一抔泥土在泥塑師傅的巧手揉捏和描繪下，擁有了更鮮活的形態(tài)與“生命”，精致玲瓏，令人愛不釋手。

5月23日下午，鳳翔區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)六營村。在這個(gè)有著“中國泥塑第一村”美譽(yù)的特色村落，采訪團(tuán)一行興致盎然。從指尖流轉(zhuǎn)的泥土，到質(zhì)樸簡練的泥坯，再到造型各異的泥塑……整個(gè)流程參觀完，大家對(duì)“一抔泥土”有了新的認(rèn)知。

“與其他地方的泥塑不同，鳳翔泥塑色彩鮮艷、紋飾夸張，極具秦人的性格特點(diǎn)。同時(shí)，每個(gè)泥塑身上的紋飾、圖騰都飽含著歷史余韻，訴說著先人故事。”鳳翔泥塑國家級(jí)代表性傳承人胡新明與泥塑“相伴”40余年，傾注了很多心血。

在鳳翔，一抔泥土能夠“捏”出無限可能。作為我國留存最古老、最具特色的民俗工藝品之一，鳳翔泥塑歷經(jīng)世代傳承，一個(gè)個(gè)技術(shù)精湛的工藝大師賦予這些作品新的內(nèi)涵，原汁原味中又帶有不同時(shí)代手藝人的理解與韻味。

泥塑“平安馬”“富貴羊”相繼登上國家生肖郵票主圖案；“鳳尾雞”“旺財(cái)狗”先后在央視春晚、元宵節(jié)晚會(huì)亮相；“兔團(tuán)團(tuán)”成為央視兔年生肖形象文創(chuàng)產(chǎn)品……在村里的藝術(shù)博物館，胡新明指著展廳陳列的作品給大家一一介紹：“我們的泥塑是國家級(jí)非遺項(xiàng)目，現(xiàn)在火得很！”

工人們正在給泥塑描紅畫綠

一次次精彩“亮相”使鳳翔泥塑聲名大噪，當(dāng)?shù)卮迕褚部恐澳竽嘭洝边@門手藝過上了紅火的日子。今年54歲的賈格萍從事泥塑工作已有十余年，目前在村里的藝博園手工作坊上班?！斑@是個(gè)好營生，一個(gè)月最少能掙5000元?！辟Z格萍拿著一件生肖老虎描摹上色，言語中滿是驕傲。

六營村黨支部書記廖衛(wèi)軍告訴記者，面對(duì)獨(dú)具特色的歷史文化資源，村上建起鳳翔泥塑陳列館，以保護(hù)文化遺存、守住傳統(tǒng)工藝、體現(xiàn)地方特色。同時(shí)，成立泥塑專業(yè)合作社，走農(nóng)文融合發(fā)展模式，不斷擴(kuò)大鳳翔泥塑的影響力和覆蓋面。

全村268戶1000余名群眾從事泥塑產(chǎn)業(yè)、2023年泥塑產(chǎn)值4200萬元、實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入2580萬元……眼下，六營村的幸福美好生活，正如栩栩如生的鳳翔泥塑一樣，變得更加多姿多彩。（本版圖片由記者邵林喜 孫金龍 王東宇 攝）

（2024年5月31日《陜西農(nóng)村報(bào)》記者 賴雅芬 黃敏 張恒 楊杰）