目前，我國已從禮儀用花階段邁入家庭用花階段。新消費模式下，以產量取勝已不能適應市場。云南花卉產業(yè)如何匹配全民愛花的發(fā)展趨勢？記者走進花田、實驗室、物流中心、消費市場，尋找云南花卉產業(yè)升級求變的制勝法寶。

“我的花要怎么長，我說了算”

農業(yè)設施現代化提升抗風險能力

統(tǒng)計數據顯示，今年上半年，云南特色經濟作物增勢良好，其中鮮切花產量增長10.5%，領先其他特色產業(yè)。在產量持續(xù)上揚的態(tài)勢下，云南云華聯合發(fā)展股份有限公司姚安分公司基地內卻正在做品種、產能的調節(jié)。經過市場檢驗，受消費者喜愛的品種種植面積不斷擴大，低價品種被淘汰出局。

今年鮮切花產量提升，但產地花價卻相對較低。鮮切花作為生鮮農產品自然也受市場波動影響。“前天，花價低到0.36元/枝，但我們的價格還在0.49元/枝。一角多的價差看似不多，但算到整個盤子里就是巨大的價格優(yōu)勢。價格差的形成正是我們提前進行市場預判，如果這個周期花價不高，那我們選擇的就是品質策略。通過減少種植密度、內部安裝遮陽網等措施大幅提升了鮮切花的出廠品質?！币Π卜止矩撠熑硕\說。

“如果下一個市場周期鮮切花市場供不應求，產量低要如何應對？”面對記者的問題，董誠自信地說：“要產能提高，也是自己說了算?！?/p>

這份自信源自企業(yè)對種植關鍵核心技術的把控。在基地內，幾個1000立方米的儲水罐和緊鄰的控制中心正是基地的大腦?；丶夹g人員普來娘正在控制中心檢查機器運作情況：“我把程序寫好后，每天早晨8點，設備就會自動運作。這些罐子就是基地里地栽、無土栽培的儲肥罐?；厮竞笸ㄟ^施肥機混合當前種植中品種需要的水肥配比，PH值偏高偏低等問題都能迎刃而解。配比完成后回到儲肥罐，根據設定指令就能自動操作?！?/p>

“云南設施花卉的快速發(fā)展，帶來了傳統(tǒng)農業(yè)生產方式的根本性轉變，人為調整自然光、溫、水、氣等環(huán)境因素不僅可延長花卉周年生產時間，拓寬適宜種植區(qū)域，還能在一定程度上規(guī)避極端天氣對種植帶來的風險。智能設施裝備和先進農機農藝等的集成，為數字農業(yè)、智慧農業(yè)提供了基礎保障?！笔∞r業(yè)農村廳相關負責人表示。

近年來，在全省大力發(fā)展綠色高效種植的良好氛圍下，云南綠聚隆生物科技有限責任公司通過提升改造蝴蝶蘭新品種繁育、種植大棚，配套智能溫室環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)、PLC自控智能加溫系統(tǒng)、全自動智能精準水肥一體化系統(tǒng)，實現從育苗到催花全過程數字化、現代化管理，填補了我國蝴蝶蘭種苗選育空白，為解決蝴蝶蘭種苗“卡脖子”問題起到突破引領作用。

采用無土栽培生產可使鮮切花畝產量提高3倍左右、產值提高6倍，優(yōu)質花產品占比由40%提高至60%。目前，云南省采用無土栽培實現水肥循環(huán)利用的設施種植面積達2.2萬畝，占全省鮮切花種植面積的6.3%。

以玫瑰鮮切花為例，簡易設施地栽玫瑰年畝產量約5萬枝，智能溫室基質栽培年畝產量可達15萬枝。依托晉寧區(qū)“一縣一業(yè)”示范縣、云南花卉產業(yè)集群等項目支持，昆明市晉寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社打破原有“竹竿棚+地栽”種植模式，帶動周邊農戶推廣“鋼架薄膜溫室+基質栽培”模式，3年時間建成玫瑰無土栽培設施大棚150畝，配套建設采后處理中心3000平方米，帶動就業(yè)60余人，玫瑰畝均產量由3萬枝提升至10萬枝，實現產量、品質雙提升。

“抓住核心競爭力，就是抓住消費者”

花田里涌動新質生產力

9月20日，第二十二屆中國昆明國際花卉展開幕。展會上不僅有云花產業(yè)成績的展示，還將開展中國“數字花卉”產業(yè)發(fā)展研討會、“云花之夜”產業(yè)白皮書及花卉流行趨勢發(fā)布等活動，從不同維度聚焦產業(yè)新質生產力，助力產業(yè)高質量發(fā)展。

“和以前會議、婚禮等禮儀用花場景不同，現在的消費者買花，不僅要花好看，更要瓶插期長。這也成為各品牌搶占市場、增強品牌競爭力的關鍵?！痹颇显苹摵习l(fā)展股份有限公司總經理董文怡說。

1994年，董文怡從中國農業(yè)大學畢業(yè)來到云南?！爱斈甑脑苹☉{借得天獨厚的自然環(huán)境條件迅猛發(fā)展，但花卉整體質量還不高，花卉品種主要依賴進口。我深深感到，云南要從花卉大省成為花卉強省，必須解決好配套技術、新品種研發(fā)等‘卡脖子’問題?！倍拟f。

2021年，他率先提出引入真空預冷技術的建議。白天統(tǒng)籌安排、指導實驗開展，晚上匯總分析數據、優(yōu)化方案，經過100多天的奮戰(zhàn)，他的團隊實現了真空預冷技術在花卉上的應用，使鮮花預冷時間由4小時縮短至30分鐘，觀賞時間平均增加5天。

在該公司位于昆明市呈貢區(qū)的冷庫內，真空預冷設備發(fā)揮著巨大作用。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫保鮮，冷卻時間長，內外溫差大，易造成鮮花蔫壞等現象。真空預冷則能夠將剛采摘的鮮切花放入真空箱內，隔箱實現冷卻鮮花的目的。

隨著冷卻技術的不斷完善，云南鮮花也能走到更遠的地方，延長鮮花瓶插期也提升了擁有先進技術的花企的品牌美譽度。

品種是花卉產業(yè)的“芯片”，科技創(chuàng)新是花卉產業(yè)的核心競爭力，也是留住消費者的關鍵。近年來，云南省在花卉產業(yè)種植資源創(chuàng)新研發(fā)方面不斷發(fā)力?！对颇鲜』ɑ墚a業(yè)高質量發(fā)展三年行動工作方案（2022—2024年）》中明確，突出新品種引育繁推，強化種業(yè)端。截至目前，全省申請新品種1100余個，獲得國家授權700個，品種創(chuàng)新能力位居全國第一。

今年，昆明市呈貢區(qū)與云南省農科院達成戰(zhàn)略合作，在斗南共同打造云南省種子種業(yè)實驗室——花卉種業(yè)實驗室，讓昆明斗南花卉產業(yè)進入“4.0基因育種時代”。近年來，嵩明縣積極與中國科學院、省農科院等23家院校科研單位建立合作關系，一批具有自主知識產權的花卉高山杜鵑、小玫瑰、多肉花卉從實驗室進入百姓家……

如今，云南花田里的新質生產力正在不斷奔涌而出。特別是傳統(tǒng)種植區(qū)不斷求變也讓云南花卉產業(yè)創(chuàng)新能力持續(xù)提升。

昆明市晉寧區(qū)是全球溫帶花卉3大最佳產地之一，近年來該區(qū)持續(xù)推進花卉產業(yè)升級轉型，成為了全國最大的鮮切花種植縣（區(qū)）。“云南晉寧花卉科技小院”通過技術創(chuàng)建、科技成果轉化示范展示，在幫助解決土壤栽培切花月季生產管理問題的同時，針對標準化花卉基質栽培全生產過程中的生產規(guī)程與技術創(chuàng)新進行研究、提煉成果，開展新技術、新品種、新模式的推廣應用，把最先進、最合適的科研成果運用到晉寧花卉產業(yè)發(fā)展中。

（2024年9月20日《云南日報》記者 王淑娟）