一個個綠色高效的生產基地里，玉米、大豆品種良好，肉牛膘肥體壯；一處處忙碌運轉的生產車間內，機器轟鳴，工作人員抓緊趕制訂單；一個個家喻戶曉的“嶺”字號品牌，逐漸成為一張張閃亮的名片……初冬時節(jié)，吉林省公主嶺市廣袤的黑土地上，孕育著農產品加工業(yè)巨大的發(fā)展動能。

公主嶺市地處“世界三大黃金玉米帶”之一的核心種植區(qū)，具有得天獨厚的地域和資源優(yōu)勢，被譽為“中國玉米之鄉(xiāng)”。如何圍繞資源稟賦做好“農頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”大文章？今年，全市將農產品精深加工產業(yè)納入“1369”高質量發(fā)展戰(zhàn)略，作為六大產業(yè)之一強力推進，培育形成玉米加工、飼料生產、肉類加工和米業(yè)加工等產業(yè)群體。

今年1月至10月，全市規(guī)模以上農產品加工企業(yè)累計完成工業(yè)產值63.5億元，同比增長15.9%，產值總量占全市規(guī)上工業(yè)總產值的40.8%。

立足精深 向“新”發(fā)力

“農業(yè)不加工，等于一場空”。公主嶺市是農業(yè)大市，產糧大市，玉米單產全國第一，除了以原糧形式外銷其他省份外，相當一部分玉米在本地做深加工，增加產業(yè)附加值。

記者走進吉林仟客萊飼料科技有限公司，只見一輛大貨車拉著一車廂的玉米粒駛入大門，經(jīng)過車體消毒、稱重、檢測濕度等程序，轉到不遠處的玉米倉儲車間。

作為吉林省“小巨人”企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，該公司生產的飼料配方中除了豆粕，70%的成分是玉米。

據(jù)公司監(jiān)事會主席王樹坤介紹，目前，他們正建設年產12萬噸高端反芻料及玉米深加工項目，項目總投資8000萬元，總建筑面積達14898.22平方米，預計2025年8月投產使用，銷售額達億元。

聚焦“鏈上延鏈”，有效促進農產品轉化增值。該公司生產的新型生物飼料通過先進技術的應用，有效改善反芻動物消化系統(tǒng)，提高飼料利用率，減少浪費，從而實現(xiàn)畜牧業(yè)的高效發(fā)展和資源可持續(xù)利用。

思路決定出路，戰(zhàn)略引領未來。公主嶺市不斷從“糧頭食尾”“農頭工尾”破題，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，實施一批強鏈補鏈延鏈項目，促進農產品由初到精，由單一到復合，推動農產業(yè)加工業(yè)擴規(guī)模、提速度、增效益。

除了加工成飼料，用于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，玉米還可以成為工業(yè)食品原料。中糧生化能源（公主嶺）有限公司是中糧集團投資興建的大型玉米深加工企業(yè)，年加工凈化玉米達80萬噸，占公主嶺市玉米產量的四分之一。其主要產品有食用玉米淀粉、果葡糖漿、玉米蛋白粉等。該公司研發(fā)的蠟質玉米變性淀粉附加值很高，可賣到每噸1萬元。

在公主嶺市，隨著農業(yè)全產業(yè)鏈的建設和完善，全市加速推動產業(yè)向后端延伸、向下游拓展、向市場要效益，在加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)多點開花，促進農產品利用方式的多元轉化、多渠道增效，農產品加工業(yè)集群集聚發(fā)展態(tài)勢正在形成。

立足品質 擴量升級

“讓吉農產品香飄海外”，吉農綠色農業(yè)高新科技發(fā)展有限公司食品事業(yè)部部長周威告訴記者，公司生產的產品以甜玉米為主、糯玉米為輔，通過深加工，以速凍形式送到百姓餐桌。除此之外，還在進行速凍豆角等農特產品的研發(fā)、加工。

6000平方米的綜合冷庫配備了微電腦自動化控制系統(tǒng)，擁有7000噸的速凍、冷藏、保鮮能力，確保了產品的新鮮與品質。

吉農綠色農業(yè)不僅在生產設備上投入巨大，更在速凍食品領域深耕細作，IQF速凍能力高達8噸/小時，年生產總量約4500噸，滿足了國內外市場的廣泛需求。公司是北京第二十九屆奧運會、殘奧會速凍甜玉米粒產品全國唯一供應商。是百勝中國控股有限公司的供應商，為其旗下的肯德基、必勝客品牌供貨十余年。

吉農綠色農業(yè)只是公主嶺農產品加工企業(yè)蓬勃發(fā)展的一個縮影。

今年以來，公主嶺市大力發(fā)展休閑食品產業(yè)，對接長春健康食品產業(yè)，支持和引導企業(yè)從單一產品向多元化休閑食品方向發(fā)展，實現(xiàn)“增品種、提品質、創(chuàng)品牌”，提升食品加工產業(yè)整體水平。

盡管還未完全進入冬日，但東北的黏豆包、年糕已進入銷售旺季。在范家屯鎮(zhèn)鳳響村農產品加工制作間，工人們動作麻利地包豆包，蒸制年糕，各項工序井然有序，一派熱火朝天的忙碌景象。

擴大生產規(guī)模，提升品牌美譽度，做大做強黏豆包產業(yè)，帶動全村、全鄉(xiāng)農民實現(xiàn)增收致富。如今，在村委會帶動下，鳳響村的黏豆包和年糕訂單量不斷增加，農副產品銷售越來越好，原來無人問津的農產品成了市場上的走俏產品，當?shù)厝罕娮叱隽艘粭l特色致富路。

在農產品加工產業(yè)發(fā)展過程中，公主嶺市涌現(xiàn)了一大批創(chuàng)新活躍度高、聯(lián)農帶農緊密的農產品加工企業(yè)。全市現(xiàn)有農產品加工業(yè)企業(yè)145家，其中，省級以上龍頭企業(yè)13家，市級龍頭企業(yè)68家。競相發(fā)展的農產品深加工產業(yè)體系，有效提升農產品原料附加值，助推鄉(xiāng)村產業(yè)不斷提質升級。

立足強鏈 筑牢優(yōu)勢

作為全國畜牧業(yè)發(fā)展基地、全國生豬調出大縣，畜牧業(yè)已成為公主嶺市推進鄉(xiāng)村振興、農民增收致富的支柱產業(yè)。今年以來，公主嶺市圍繞“1369”高質量發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進農產品精深加工產業(yè)多元化、市場化、規(guī)?；l(fā)展，做長畜禽食品鏈條，提高加工精深度。

公主嶺市高金食品公司相關負責人介紹，公司主要從事生豬屠宰、分割、冷藏、精深加工等業(yè)務，產品遠銷全國20余個主要城市，有吉生鮮連鎖加盟店數(shù)十家。

高檔雪花牛肉、補血及補鈣保健品……一頭牛，通過精深加工，牛肉、牛血、牛骨、牛皮、牛臟器等全部實現(xiàn)應用，一頭活牛加工后平均產值達到5萬元以上。

目前，公主嶺市已經(jīng)形成肉牛養(yǎng)殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等產業(yè)為核心的肉牛全產業(yè)鏈。從肉牛養(yǎng)殖到食品加工，再到皮革制品、大健康產品，公主嶺市通過精深加工讓肉牛產業(yè)實現(xiàn)了全產業(yè)鏈發(fā)展。

位于長春國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)內的認養(yǎng)一頭牛（長春）食品有限公司，是認養(yǎng)一頭牛集團建設的第一座肉牛屠宰、分割、加工于一體的數(shù)智化工廠，占地10萬平方米，可單班年屠宰近10萬頭肉牛、精深加工3萬噸，達產后年產值40億元，已形成繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的全產業(yè)鏈經(jīng)營格局。

延長產業(yè)鏈，向高端化躍升。近年來，公主嶺市突出抓龍頭、上項目、樹品牌、強支撐，出臺了一系列實招硬招，不斷以加工為支撐，完備產業(yè)鏈條。

培育打造一批自主創(chuàng)新能力強、加工水平高、處于行業(yè)領先地位的農產品加工和食品企業(yè)，大幅度提高糧食、畜禽和特產品精深加工比重，構建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產業(yè)體系，在這片充滿生機和希望的熱土上，我們看到，農產品加工業(yè)和食品產業(yè)在農業(yè)增效、農民增收、農村繁榮發(fā)展中的作用更加突出，持續(xù)擴量升級的農產品深加工業(yè)一路高歌。

（2024年11月22日《吉林日報》記者 王煥照）