專家學(xué)者為無花果多元化產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)建言獻(xiàn)策、“政校企”三方聚力擬籌備共建無花果研究院、啟動(dòng)“世界無花果品種博覽園”規(guī)劃、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與疆外企業(yè)簽訂銷售合同金額達(dá)1200萬元……3月初，在新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州阿圖什市舉辦的第十四屆中國(guó)無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨“絲路果韻·克州啟新篇”第一屆新疆無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，小小無花果大放異彩。

在素有“無花果之鄉(xiāng)”美譽(yù)的阿圖什市，無花果不僅是當(dāng)?shù)厝罕婄姁鄣乃?，更是承載著獨(dú)特文化與經(jīng)濟(jì)潛力的特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來，克州大力推動(dòng)無花果產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，同時(shí)，在科技投入與產(chǎn)品研發(fā)方面持續(xù)發(fā)力，探索出一條特色鮮明、高效助農(nóng)的增收路徑。

產(chǎn)業(yè)延伸：古老果實(shí)的新生路

在阿圖什市松他克鎮(zhèn)阿孜汗村，70多歲的麥麥提艾力·吾甫爾每天清晨都會(huì)去百歲園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。這座以古無花果樹群為核心打造的果園內(nèi)，現(xiàn)存761棵百年以上樹齡的無花果樹，如今，還不斷為十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親提供著就業(yè)機(jī)會(huì)。

2023年起，阿圖什市依照《克州（阿圖什）無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2024—2025）》，邀請(qǐng)科研機(jī)構(gòu)打造示范種植基地，推進(jìn)林果優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局調(diào)整和品種優(yōu)化升級(jí)。

無花果風(fēng)味獨(dú)特，卻不易保存。阿圖什市電子商務(wù)公共服務(wù)中心引入氣調(diào)保鮮技術(shù)，將鮮果儲(chǔ)存期從1至2天延長(zhǎng)至7至15天。在阿圖什市萬疆田園農(nóng)業(yè)科技有限公司車間，全自動(dòng)生產(chǎn)線將鮮果加工成充氮保鮮包裝產(chǎn)品，使鮮果價(jià)格翻倍。

如何進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值？阿圖什市政府培育加工企業(yè)，加大扶持力度，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，開發(fā)出無花果茶飲、休閑食品、酒、保健品等系列產(chǎn)品，形成種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。

新疆榮亞農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人努爾買買提·孜比不拉說：“今年，公司計(jì)劃開發(fā)12種無花果產(chǎn)品，第二條生產(chǎn)線投產(chǎn)后，還將帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成‘鮮果直銷+深加工’產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

2023年，新疆海德坤農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司落地阿圖什市，開始建設(shè)阿圖什市無花果三產(chǎn)融合科技創(chuàng)新園。

克州無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、新疆海德坤農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)王省業(yè)說：“科技創(chuàng)新園建成后將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、休閑文旅、科普研學(xué)一體化，促進(jìn)無花果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力爭(zhēng)打造國(guó)家級(jí)無花果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園?！?/p>

助農(nóng)增收：一顆果帶動(dòng)一方人

阿圖什市委書記李新斌說，無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最終是要惠及農(nóng)民。

當(dāng)發(fā)展的春風(fēng)拂過阿圖什這片古老的土地，智能灌溉與精準(zhǔn)施肥等現(xiàn)代化手段讓無花果的產(chǎn)量與品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升；多元產(chǎn)品的開發(fā)拓展了產(chǎn)業(yè)邊界，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了產(chǎn)品附加值；“黨支部+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)農(nóng)模式，讓農(nóng)民共享發(fā)展紅利。

在阿扎克鎮(zhèn)提堅(jiān)村，村民賽米·胡達(dá)白爾地通過科學(xué)種植12畝無花果，年收入達(dá)16萬元；在上阿圖什鎮(zhèn)塔庫提村，村民熱則宛古麗·麥麥提學(xué)習(xí)無花果采摘技術(shù)，使管理的13畝無花果年增收7萬元；在松他克鎮(zhèn)阿孜汗村，村民艾拉·賽買提看好當(dāng)?shù)責(zé)o花果農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)營(yíng)起一家餐廳，現(xiàn)在每月收入4000元至5000元。

每到無花果成熟的季節(jié)，在阿扎克鎮(zhèn)永安廣場(chǎng)無花果收購(gòu)點(diǎn)，村民將采摘的新鮮無花果帶到這里，商販、合作社、加工企業(yè)代表紛紛前來收購(gòu)。

從種植、加工到銷售，無花果產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全市1.2萬人就業(yè)，戶均年增收2.3萬元。

“盡管無花果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)快速發(fā)展起來，但無花果的品種還得繼續(xù)豐富，深加工產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力要不斷提升，旅游配套設(shè)施要進(jìn)一步完善。”王省業(yè)說，“今年公司將籌建全國(guó)無花果交易平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，帶動(dòng)更多人就業(yè)?！?/p>

品牌建設(shè)：探索農(nóng)文旅融合新模式

如今，阿圖什憑借無花果資源，通過“種植+觀光+采摘”模式，讓無花果不僅為人們帶來舌尖上的享受，更成為阿圖什市的亮麗名片。

自2020年起，江蘇省昆山市對(duì)口支援新疆阿圖什市前方工作組加大對(duì)松他克鎮(zhèn)阿孜汗村的投入，引進(jìn)“駐村設(shè)計(jì)師”，以無花果產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)、以旅游休閑為形態(tài)，圍繞761棵百年以上樹齡的無花果樹，建設(shè)研學(xué)基地、打造“無花果風(fēng)情街”，實(shí)現(xiàn)“一戶一設(shè)計(jì)、一戶一特色”，將田園變游園、產(chǎn)品變商品，構(gòu)建農(nóng)文旅融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。

2021年，阿孜汗村獲評(píng)“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”；2023年，位于村里的阿孜汗無花果民俗文化旅游景區(qū)升級(jí)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)；2024年村里舉辦了美食文化旅游節(jié)。

每逢無花果成熟的季節(jié)，阿孜汗村果香四溢。游客在這里不僅可以參與采摘、品嘗無花果，還可以體驗(yàn)民族歌舞、住特色民宿、購(gòu)手工藝品，“吃住行游購(gòu)?qiáng)省弊層慰蛯?duì)這里贊不絕口。

“接下來，阿圖什將在阿孜汗無花果民俗文化旅游景區(qū)建設(shè)基礎(chǔ)上，著力打造涉及兩鎮(zhèn)八村的無花果小鎮(zhèn)。”阿圖什市文化體育廣播電視和旅游局黨組書記陳冠宇說，“未來這里將會(huì)成為有地域特點(diǎn)、有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)業(yè)支撐的特色景區(qū)?！?/p>

通過科技賦能、聯(lián)農(nóng)機(jī)制和文旅融合，這條“無花果+”的發(fā)展路徑，讓千年“糖包子”煥發(fā)新生。就像阿孜汗村村民艾拉·賽買提所說：“我們的日子像無花果一樣，越來越甜。”（記者 陳疆林）

無花果“吃”出新味道

□ 黃紅英

無花果除了吃，還能用來做什么？阿圖什市為我們打開了想象空間：“無花果+科技”，三產(chǎn)融合提升產(chǎn)品附加值；“無花果+合作社”，帶動(dòng)更多人就業(yè)；“無花果+文旅”，將果園變游園，鼓起了鄉(xiāng)親們的腰包。“我們的日子像無花果一樣，越來越甜?！卑D什市松他克鎮(zhèn)阿孜汗村村民艾拉·賽買提道出了所有無花果種植戶的心聲。

阿圖什發(fā)展無花果產(chǎn)業(yè)，有著天然優(yōu)勢(shì)。然而，無花果雖好吃，但保鮮難題制約著無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了讓“無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最終惠及農(nóng)民”，當(dāng)?shù)卦跓o花果產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)助農(nóng)富農(nóng)上進(jìn)行了各種嘗試。引入氣調(diào)保鮮技術(shù)，解決了保鮮的難題，價(jià)格翻倍不說，還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)赜衷凇耙M(jìn)來”上下功夫，讓無花果不僅是舌尖上的享受，也能成為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“黃金果”。

無花果小鎮(zhèn)的建設(shè)，是阿圖什無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次創(chuàng)新探索。圍繞百年以上樹齡的無花果樹，建設(shè)研學(xué)基地、打造“無花果風(fēng)情街”，不僅能讓游客大飽口福，還可以滿足游客體驗(yàn)民族歌舞、住特色民宿、購(gòu)手工藝品等多樣化需求。從賣土特產(chǎn)到打造文旅IP，這種農(nóng)文旅融合的發(fā)展模式，不僅豐富了游客的旅游體驗(yàn)，也讓無花果產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)深度綁定、良性互動(dòng)，形成了相互促進(jìn)、共同發(fā)展的雙贏局面。

無花果小鎮(zhèn)涉及兩鎮(zhèn)八村，要讓小鎮(zhèn)有地域特點(diǎn)、有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)業(yè)支撐，就要對(duì)自身資源稟賦有清醒的認(rèn)識(shí)，不能一個(gè)項(xiàng)目一哄而上，所有村莊千篇一律。因地制宜走差異化發(fā)展之路，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過參與旅游服務(wù)、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售的增收致富路才能走得更遠(yuǎn)走得更穩(wěn)，才能吸引更多的人才和資金流入，為無花果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

（2025年3月27日《新疆日?qǐng)?bào)》）