六月的山東省濟(jì)南市商河縣單家園村，棗林如海，綠浪翻涌，蟬鳴聲與咖啡機(jī)的蒸汽聲交織。一座紅磚墻、高穹頂?shù)睦戏孔永?，咖啡師正將打好的奶泡倒入杯子，成就一杯香氣四溢的拿鐵。

如今，全國(guó)各地掀起了一股“村咖”風(fēng)，越來(lái)越多的咖啡館開進(jìn)了鄉(xiāng)村，為鄉(xiāng)村帶來(lái)了人氣，也為村民帶來(lái)了收入。單家園村的“村咖”便是一處新晉“網(wǎng)紅打卡地”。記者原本的采訪計(jì)劃，是探尋這家“村咖”的“人氣密碼”，卻意外“重走”了這個(gè)村子的“逆襲之路”——從村集體增收缺少渠道，到如今成了近郊游“明星村”單家園村做對(duì)了什么？

棗林深處的慢時(shí)光

“村物咖啡”的院子里，兩位女孩正坐在秋千上悠閑地享受著下午茶。院子不大，但處處是景，隨便一處角落，都是拍照“出片”的好地方。走進(jìn)屋內(nèi)，陣陣咖啡香撲鼻而來(lái)，讓人瞬間忘卻了城市的喧囂，沉浸在這份寧?kù)o與愜意之中。除了咖啡，這里還有各種茶飲、甜品，以及一些具有鄉(xiāng)村特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。

“我們是專門從市區(qū)過來(lái)的，之前在網(wǎng)上看到過這家‘村咖’，覺得環(huán)境特別好，就趁著休息過來(lái)打卡了?！薄耙郧翱傆X得城里咖啡館才有情調(diào)，沒想到村里藏著這么棒的‘寶藏咖啡館’！”女孩們說(shuō)，在這里喝著咖啡、吹著微風(fēng)，感覺特別放松。她們的鏡頭掃過屋內(nèi)原木色的桌椅、紅磚砌成的墻壁以及角落里擺滿的文創(chuàng)產(chǎn)品：印著“棗元素”的馬克杯、寫著“為商河人民服務(wù)”的帆布袋、精致的手編擺件、石磨面粉等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)……

單家園村芳韻田園居負(fù)責(zé)人杜少東介紹，“村物咖啡”是去年開始營(yíng)業(yè)的，每逢節(jié)假日，都有很多游客前來(lái)“打卡”。這家咖啡館用的是村里的老房子，在保留原有結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了簡(jiǎn)單的裝修，“我們改造時(shí)就堅(jiān)持‘修舊如舊’，紅磚墻只加固，高穹頂沒吊頂，就添了些原木擱架。”杜少東說(shuō)，“要‘讓農(nóng)村更像農(nóng)村’，不要有太多的現(xiàn)代元素，讓游客來(lái)到這里，能真正感受到鄉(xiāng)村的寧?kù)o與美好?！倍派贃|之前一直在城市工作，如今在村里運(yùn)營(yíng)咖啡館和民宿，感受很不一樣，“我覺得在田園里生活很愜意，時(shí)間都仿佛慢了下來(lái)，每天都能呼吸到新鮮的空氣，看到美麗的風(fēng)景。”與一般“村咖”不同的是，“村物咖啡”有十分穩(wěn)定的客源——單家園村與中國(guó)鄉(xiāng)建院合作，打造了研學(xué)基地，每個(gè)月都有研學(xué)團(tuán)隊(duì)來(lái)交流、學(xué)習(xí)。這處咖啡館的存在，讓鄉(xiāng)村多了些小資情調(diào)，也給學(xué)員提供了新鮮有趣的消費(fèi)場(chǎng)景。

從“爛攤子”到聚寶盆

“村物咖啡”院外，是別有風(fēng)味的鄉(xiāng)村美景：棗林里吊著秋千、修了空中步道，水塘旁有垂釣涼亭、供孩子們戲水的淺灘，原本的荒地被開發(fā)成共享農(nóng)場(chǎng)“一分田”……漫步鄉(xiāng)間，宛如行走在宮崎駿的漫畫中。誰(shuí)能想到，曾經(jīng)的單家園村是個(gè)燙手的“爛攤子”。

“我們村有284戶、1000多口人，土地資源很豐富，但從前就是守著個(gè)‘空殼子’，集體年收入幾乎為零，老宅空了一半，垃圾堆在路邊，村里只剩老弱婦幼?！眴渭覉@村經(jīng)濟(jì)合作社理事長(zhǎng)單祥正站在水塘邊說(shuō)，曾經(jīng)這里就是個(gè)臟亂的閑置池塘。看著村里的土地、老宅等資源白白浪費(fèi)，單祥正十分心疼，2017年在外經(jīng)商的他被鄉(xiāng)親們“三顧茅廬”請(qǐng)回了村，咬了咬牙，先從土地整合開始啃“硬骨頭”，“我和村‘兩委’挨家挨戶磨嘴皮，把散在各家的500畝閑散地、荒灘地集中起來(lái)，成立了經(jīng)濟(jì)合作社統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)?！彼榻B，村民將土地等資源要素和閑置房宅、資金等入股村經(jīng)濟(jì)合作社，由合作社統(tǒng)一調(diào)配經(jīng)營(yíng)，吸引投資改建民居，群眾、投資方、村經(jīng)濟(jì)合作社、運(yùn)營(yíng)方分別享受30%、40%、20%和10%的收益。很快，盤活的土地就結(jié)出了碩果，靠著發(fā)展果蔬大棚和采摘，村里賺到了“第一桶金”——40余畝閑散土地建成10座高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)采摘大棚，種植了鮮切花、巨峰葡萄、突尼斯石榴、沾化冬棗等10多種優(yōu)質(zhì)花果苗木，讓游客體驗(yàn)到了休閑觀光和采摘嘗鮮的田園樂趣，村集體每年還能增收30萬(wàn)元。

同時(shí)，許商街道按照地域相鄰、產(chǎn)業(yè)相近等原則，整合單家園、羊角嶺、佟家道口、張徐4個(gè)村的資源，集中連片打造占地面積5612畝，涵蓋705戶、2449人的黨建引領(lǐng)農(nóng)村綜合合作示范片區(qū)，變各村“單打獨(dú)斗”為“抱團(tuán)發(fā)展”，一系列讓人神往的景觀、商業(yè)隨之興起。

杜少東所在的公司還運(yùn)營(yíng)著村里的溫泉民宿，這些民宿也是由老宅改建而來(lái)?！拔覀兘邮诌\(yùn)營(yíng)的時(shí)候，可以說(shuō)是‘拎包入住’，村里和街道已經(jīng)完成了所有的硬裝、軟裝。”他說(shuō)，商河縣地?zé)釡厝Y源豐富，6間民居內(nèi)都配有溫泉池，戶外還有溫泉泳池，每到周末和節(jié)假日全部客滿。

鄉(xiāng)村逆襲仍在繼續(xù)

“村咖”不僅是休閑娛樂的場(chǎng)所，更是鄉(xiāng)村振興的新引擎。它串聯(lián)起了鄉(xiāng)村的自然景觀、傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活，激發(fā)出了農(nóng)村發(fā)展的無(wú)限可能。

“村物咖啡”操作間里，咖啡師孫傳敬正在為客人制作咖啡，奶泡在杯中旋出花紋，香氣彌漫四周?！耙郧霸诳h城打工，早出晚歸，顧不上家里?，F(xiàn)在好了，走著幾分鐘就到店里，家里有事兒隨時(shí)能顧上?！睂O傳敬笑著說(shuō)，自己對(duì)現(xiàn)在的生活很滿意。孫傳敬的“幸福”，是單家園村人氣回歸的縮影?！按蹇А睅?lái)的人氣，不僅吸引不少像她這樣的年輕人返鄉(xiāng)就業(yè)，還帶動(dòng)了十余名老人、公益崗增收?！爸苣?，下午‘村咖’坐滿拍照的年輕人，晚上火鍋店排隊(duì)，都是沖著‘鄉(xiāng)村打卡’來(lái)的?！眴蜗檎χf(shuō)，“現(xiàn)在單家園的‘消費(fèi)鏈’越拉越長(zhǎng)，咖啡、火鍋、民宿、采摘，能從早到晚留住客人。”

更加可貴的是無(wú)形中的蝶變。在研學(xué)基地東側(cè)一間明亮的活動(dòng)室里，十幾位老人圍坐在一起，有的唱呂劇《李二嫂改嫁》，有的跳扇子舞，桌上擺著切好的西瓜?！耙郧跋奶?，老人只能蹲在樹蔭下扇蒲扇，現(xiàn)在是坐在空調(diào)屋里享清福！”72歲的單大爺說(shuō)，“村里還組織免費(fèi)體檢、發(fā)節(jié)日福利，這日子，比蜜棗還甜！”基地還與當(dāng)?shù)貗D聯(lián)聯(lián)合打造了孩子們的小天地，尤其是留守兒童，可以在這里讀繪本、玩玩具，享受快樂童年。

“示范片區(qū)二期的民宿現(xiàn)在正在打造，研學(xué)基地的‘專家小院’很快就能邀請(qǐng)來(lái)授課的專家入駐，我們村將來(lái)的發(fā)展一定會(huì)更好！”單祥正干勁十足。許商街道也十分重視單家園村的發(fā)展，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金、扶持政策，讓農(nóng)村“沉睡資源”變成富民增收“金飯碗”，同時(shí)培育鄉(xiāng)村消費(fèi)新場(chǎng)景。

暮色降臨，“村物咖啡”亮起溫馨的燈光，秋千在晚風(fēng)里輕輕搖晃。棗林里漫步的村民、為文創(chuàng)產(chǎn)品駐足的游客、研學(xué)基地學(xué)員的笑聲，共同勾勒出單家園村的新模樣——這個(gè)曾經(jīng)的“軟弱渙散村”，正在鄉(xiāng)村振興的浪潮中，書寫著屬于自己的“逆襲傳奇”。

（2025年6月24日《濟(jì)南日?qǐng)?bào)》記者 曹雅欣 高魯健）